川菜一绝，过程稍稍复杂不过还好
主要材料：
| 豆腐 一块 | 蒜苗 五六根 |
| 葱、姜蒜、花椒面 适量 | 肉末 适量 |
所需工具：
| 刀，锅 各一 |
制作步骤：
第1步：
豆腐切成小块过水煮一会
第2步：
捞出待用
第3步：
葱姜蒜，蒜苗洗净
第4步：
蒜苗切段，葱姜蒜切末备用
第5步：
热锅下油把肉末炒熟捞出待用
第6步：
锅里留油放一大勺豆瓣酱，一小勺豆豉，放入蒜苗
第7步：
加生抽适量
第8步：
一小勺鸡精和白糖
第9步：
倒入豆腐
第10步：
加一小碗水
第11步：
加入炒好的肉末轻轻翻炒均匀
第12步：
待汤汁稍稠时加入一些水淀粉收汁轻轻翻炒匀
第13步：
起锅撒上花椒面最关键的哦！
小贴士：
注意豆腐较软翻炒时轻一点弄烂了就没有食欲了，今天的蒜苗放早了颜色没那么好看，下次就在加水后放吧，口感颜色都会更好一点！
