因为是为家里老人家做的，广东人囗味比较清淡，所以调味料各减半，如果囗味重的可以加多点调料
主要材料：
| 豆腐 两块 | 姜 少许 |
| 郫县豆瓣酱 半匙 | 上汤 半碗 |
| 花椒面 一克 | 牛肉 五十克 |
所需工具：
| 锅 一个 |
制作步骤：
第1步：
将肉剁成未，用生粉拌匀再加点油，备用
第2步：
姜，蒜，葱白切碎，备用
第3步：
将豆腐放入盐水里滚一分钟
第4步：
切成小块，捞起备用
第5步：
热锅，热油煸干肉末
第6步：
加姜，蒜，葱白炒香，加入肉一起炒
第7步：
加点花椒粉大概一克左右，要先炒炒去了那涩味
第8步：
加豆瓣酱半匙，其实这丁点是不够的，但是迁就老人家囗味，份量可以加一到两匙
第9步：
煸出香味
第10步：
加点上汤，煮滚
第11步：
豆腐沥干水
第12步：
倒入锅内煮一阵
第13步：
打个芡，如果不够味这里可以加点盐和豉油
第14步：
广东人就喜欢有点颜色！
第15步：
一大功告成！
