豆腐两吃:东江酿豆腐和冬瓜丸子豆腐汤手工美食烘焙教程

豆腐两吃:东江酿豆腐和冬瓜丸子豆腐汤

晚餐是豆腐宴

主要材料:

  豆腐  冬瓜
  木耳  香菇
  胡萝卜  猪肉馅
  葱  姜
  酱油  盐
  味精  淀粉
  大料  五香粉

所需工具:

  锅

制作步骤:

第1步:

豆腐两吃:东江酿豆腐和冬瓜丸子豆腐汤 第2张

准备材料:香菇木耳泡发剁碎,葱姜剁成末,胡萝卜末加入肉馅中,再加少许盐酱油调和油搅匀。冬瓜切块。

第2步:

豆腐两吃:东江酿豆腐和冬瓜丸子豆腐汤 第3张

豆腐切块,用勺子挖空中间,成豆腐盒,注意不要挖漏了。填入肉馅。

第3步:

豆腐两吃:东江酿豆腐和冬瓜丸子豆腐汤 第4张

起油锅,倒扣豆腐,就是先煎肉馅的一面,煎成两面金黄,肉馅熟了就好。注意小火!

第4步:

豆腐两吃:东江酿豆腐和冬瓜丸子豆腐汤 第5张

调汁:酱油,盐,味精,淀粉,五香粉,水。

第5步:

豆腐两吃:东江酿豆腐和冬瓜丸子豆腐汤 第6张

倒入锅中,中火煮一下。

第6步:

豆腐两吃:东江酿豆腐和冬瓜丸子豆腐汤 第7张

装盘,外脆里嫩,鲜美可口!~

第7步:

豆腐两吃:东江酿豆腐和冬瓜丸子豆腐汤 第8张

冬瓜丸子豆腐汤:清水加葱段姜片大料煮开

第8步:

豆腐两吃:东江酿豆腐和冬瓜丸子豆腐汤 第9张

先放豆腐冬瓜,煮一会儿放肉馅挤成的丸子。煮熟,加盐调味。我还加了一点粉丝,味道不错!~