在芸芸美食中，这样或者那样的各种搭配，总不失为有益的尝试。
麻婆山药
麻婆山药的材料：
山药300克、牛肉馅100克、青蒜苗15克、郫县豆瓣10克、豆豉8克、甜面酱15克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10毫升、糖5克、淀粉5克、肉汤（或开水）150毫升、油75毫升
准备工作：
1、戴上手套将山药清洗干净，刮去外皮，然后将山药切成滚刀块，浸泡在清水中防止变色。
2、将豆豉、郫县豆瓣剁碎。
3、青蒜去老叶根须洗净切段，姜去皮洗净切末。
4、淀粉加适量水调成湿淀粉。
麻婆山药的美食制作教程：
1、戴上手套将山药清洗干净，刮去外皮，然后将山药切成滚刀块，浸泡在清水中防止变色。
2、烧开适量清水，将山药块放入沸水中煮断生。
3、将豆豉、郫县豆瓣剁碎。
5、炒锅烧热放油，放入牛肉馅炒散。
6、待牛肉馅炒出水分成金黄色，放入豆瓣酱、豆豉同炒，再放入姜末、辣椒粉同炒，炒出红油。
7、倒入肉汤（或者开水）煮开。
8、放入煮熟的山药块煮3分钟左右，使山药入味。
9、加酱油、青蒜段、糖调味。
10、用调匀的湿淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面。
