【◇奈小哩°】戚风蛋糕手工美食烘焙教程

【◇奈小哩°】戚风蛋糕

转 美味哈

主要材料:

  低筋面粉       1/2杯  泡打粉       1/2茶匙
  蛋清       4个  蛋黄       4个
  糖       110g  玉米油       大约40g左右
  香草精       1/2茶匙  牛奶       3大匙

所需工具:

  手动打蛋器  电动打蛋器
  橡胶刮刀  蛋糕磨具
  锅碗瓢盆

制作步骤:

第1步:

【◇奈小哩°】戚风蛋糕 第2张

确保盆里无油无水,将四个蛋清用电动打蛋器高速打三分钟,然后放大约65g糖(分三次放),然后打出纹路。

第2步:

【◇奈小哩°】戚风蛋糕 第3张

蛋黄四个用手动打蛋器中速打好,加入54g糖,再加入玉米油,然后是香草精,然后就是牛奶,打三分钟搅匀。慢慢的加入低筋面粉和泡打粉,搅打均匀即可

第3步:

【◇奈小哩°】戚风蛋糕 第4张

烤箱预热到170度,放进不粘模具里,上下颠一颠,震去大气泡

第4步:

【◇奈小哩°】戚风蛋糕 第5张

完成!拿抹刀漓开边上模具,然后倒扣20分钟就好了

小贴士:

不喜勿喷