亲们，我又回来啦！
主要材料：
| 鸡蛋 5个 | 白糖 70克 |
| 玉米油 40克 | 牛奶 40克 |
| 低筋面粉 85克 | 白醋 几滴 |
| 小片装饰糖 适量 |
所需工具：
| 巧手 一双 | 灵眼 一对 |
制作步骤：
第1步：
准备好所有材料，称重备用。
第2步：
用两个干净无油无水的容器，把蛋清蛋黄分离。
第3步：
蛋黄用手动打蛋器打散，然后加入玉米油，牛奶，白糖，充分搅拌均匀。
第4步：
搅拌均匀后，再筛入低筋面粉。
第5步：
低筋面粉筛入以后，轻轻搅拌至无颗粒即可，切勿过分搅拌。
第6步：
蛋白中加数滴白醋，电动打蛋器低速搅打蛋白，当出现鱼眼泡时，加入细砂糖的1/3量。
第7步：
当蛋白体积变大，气泡变小时再加入1/3的细砂糖。
第8步：
当蛋白出现纹路，气泡变细腻，但是还有流动性时再加入1/3细砂糖，然后转高速，继续打发。
第9步：
直至抬起打蛋器时可以拉出短而尖锐的直角，蛋白就打发成功了！
第10步：
把三分之一蛋白，加入蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈，防止消泡。此时烤箱150度预热。
第11步：
翻拌均匀后倒回蛋白盆，和剩下的蛋白翻拌均匀。
第12步：
拌好的蛋糕糊比较浓稠，如果比较稀，不是蛋白没打厚就是搅拌时消泡了，会导致蛋糕发不起来，或者凹陷。
第13步：
把拌好的蛋糕糊装入小纸杯中，八分满，然后拿着每个小纸杯轻轻震两下，震出大气泡。
第14步：
送入已预热的烤箱中层，150度，大约30分钟。（时间温度仅供参考，具体时间按自己的烤箱温度为准）
第15步：
这是烤到20分钟的时候，已经满满的。
第16步：
烤至表面金黄即可，用牙签戳一下蛋糕体无液体带出就是熟了。
第17步：
这是还没有放糖时。
第18步：
放些装饰糖（按照自己喜欢，喜欢吃甜的可以多放点，一般般就放四五片）搞定咯！！！
