六寸戚风蛋糕手工美食烘焙教程

简单又松软好次的一款蛋糕哦，还可以用来各种DIY

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备好材料

第2步：

蛋清分离

第3步：

蛋黄加入5g糖粉

第4步：

加入30g食用油

第5步：

倒入35g调好的蜂蜜柠檬水或者是纯牛奶或是酸奶

第6步：

搅拌均匀

第7步：

筛入60g面粉搅拌均匀至细滑状态

第8步：

称好30g糖粉

第9步：

倒三分之一入蛋清，用打蛋器打至粗泡

第10步：

倒入剩下糖粉的一半继续打至细泡状态

第11步：

加入剩下的糖粉打至蛋白霜立起

第12步：

像这样就OK了

第13步：

两份这样子的

第14步：

准备好一张圆的油纸，放入6寸蛋糕模内（防黏底，好脱模）

第15步：

第一次加入三分之一蛋白霜，翻拌哦，切记不要搅拌

第16步：

第二次加入蛋白霜

第17步：

翻拌成这样

第18步：

把翻拌好的蛋糕液倒入剩下的蛋白霜内继续翻拌几下

第19步：

翻拌哦

第20步：

OK

第21步：

从高处倒下，倒入蛋糕模内（为了保证蛋糕的蓬松度）

第22步：

震掉大的气泡，准备放入预热好的烤箱

第23步：

130度上下火中层烤20分钟，转150度上下火烤25分钟

第24步：

出炉

第25步：

还不错吧（上面焦焦的是因为宝宝在中途撒了椰蓉上去）

第26步：

配上一杯茉莉花蜂蜜茶