以下说明素材来自网络，不是胖子的风格，哈哈
豆腐的原料主要是大豆，大豆的蛋白质含量及氨基酸组成可以和肉类蛋白相媲美，是为数不多的优质植物蛋白来源。
豆腐除了富含高蛋白以外，在加工的过程中需要引入硫酸钙、氯化镁氯化钙等凝固剂的参与，而凝固剂在帮助「豆浆」转变为豆腐的同时，也为其带来了丰富的钙元素，使豆腐制品也成为了钙的重要膳食来源。
主要材料：
| 豆腐 一块 | 郫县豆瓣 适量 |
| 葱姜蒜 适量 | 鸡蛋两个 |
所需工具：
| 减肥的胖子 一个 |
制作步骤：
第1步：
切豆腐，打鸡蛋加点盐，泡几分钟豆腐，两面都挂鸡蛋汁就行
第2步：
平底锅加油，煎豆腐，只放豆腐，别把鸡蛋全倒进去～
第3步：
煎至两面金黄，中火小火即可，别烤焦了喽
第4步：
盛出备用
第5步：
葱姜蒜切碎
第6步：
煎豆腐剩下的油就行，既然是减肥餐，那油就不能多，差不多剪完就没有油最好，就锅底那一点把郫县豆瓣和葱姜蒜抄一抄
第7步：
添水烧开放豆腐，不用没过豆腐，水太多就得多炖一会，加盖子炖个十来分钟。汤汁收一下，就可以摆盘了，叠着放盘着放你随意。撒点绿葱花点缀一下，等等等等完成～～
第8步：
成品
小贴士：
简单的不得了的减肥餐，当然我是没吃的，因为有油～。我在减脂期，我自己另外做的水煮鸡肉和水煮菜，点了一点酱油，好苦想哭！
