这是我自幼就爱吃的一道地道的南方菜，耳濡目染，从爸爸妈妈那里学来的，以前只有过年才吃得上的哦。
主要材料：
| 低筋面粉 油面筋 | 肥瘦猪肉馅 |
| 葱 | 姜 |
| 蒜 |
所需工具：
| 筷子 |
制作步骤：
第1步：
这种油炸面筋
第2步：
猪肉馅，加葱末，姜末，料酒，盐，生抽，少许老抽点色，鸡精，用筷子打匀。跟据口味，还可增加笋丁，萝卜丁，荸荠丁等。
第3步：
在油面筋上捅个小孔，一指伸在里边，大拇指在外边，把里边的絮状面筋压实，这样做是为了一会儿塞进更多的肉馅儿。
第4步：
把调好的肉馅塞进去，塞满。
第5步：
这些是塞好的。
第6步：
为了照顾作为北方人的老公，要加些大白菜。为了让白菜更入味，要把菜刀放平，尽量把白菜片薄些。也可以跟据加其他蔬菜。
第7步：
片好的白菜。
第8步：
锅里放凉水，因为是红烧，所以加些酱油，放入酿好的面筋，点火开煮。如果不喜酱油色，也可只加盐调味。
第9步：
水开后放入片好的白菜。
第10步：
收汁。
第11步：
盛盘，上桌。这道菜不用油，只靠肉馅里的脂肪，所以也算是一道健康的菜肴。
第12步：
刚上桌，就被风卷残云了，可见真的很美味。
