苏州传统吃食，请客必备。
主要材料：
| 面粉 水 肉末 |
所需工具：
| 两个大盆 孔很密的篮子 |
制作步骤：
第1步：
成品图。有点渣 匆忙拍的
第2步：
首先将面粉倒入一个大盆，妈妈总共用了六斤面粉。然后加水和面，揉到面团湿湿的就好了。
第3步：
然后该上湿布醒上两小时。然后就可以开始洗面筋啦。拿一个篮子，要孔很细很细的，防止面筋从孔里溜出去。这个需要经验的，就是用手将面团在水里使劲揉，将面粉洗去，剩下的就是面筋。我试了两次，最后都是妈妈帮我善后的，木有成功啊。。。
第4步：
这就是洗好的面筋，看 水已经变的跟牛奶一样的颜色了，特别白。
第5步：
洗好的面筋放在盛有温水的盆子里。因为是晚上在室外洗拍的，看着颜色怪怪的。实物是奶白色哒。然后盖上保鲜膜，静置一晚上。
第6步：
第二天的面筋。
第7步：
接下来就是包面筋啦。首先将面筋里的水换成温水，然后就揪一小团面筋，将手工斩的肉糜包进去，口收好，就完成啦。因为它本身具有粘性，所以只要用力一捏，口就收好啦。
第8步：
成品图。这个真心的没拍出美感。菌菇排骨面筋汤。很赞的。
小贴士：
洗完面筋剩下的水静置一碗上，然后倒掉上面的清水，底下的沉淀物可以摊饼吃哦。我特别喜欢吃那个，这次忘记拍图了。下次再补。
