教你豆腐丸子汤 。手工美食烘焙教程

劳累一天，该吃点东西啦~ 算比较清淡营养的一道菜还是汤，，，额，你们说了算 ，^_^ PS：大家原谅我啊，这也是木有发现手工客之前做的了，步骤材料方面不太全，不清楚的可以问我哦。嘿嘿...

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

备好材料，猪肉一块：可以稍带点肥的，出来口感比较好。豆腐适量，虾仁适量，木耳适量，鸡蛋一个。

第2步：

猪肉剁成陷儿，手很累哇 ，但是觉得直接买来肉馅不放心，也没法清洗什么的。累就累点吧~

第3步：

虾仁剁陷儿，虾线处理好，可以不用剁太细，这样出来还能吃到Q弹的赶脚，哈哈

第4步：

木耳剁碎 。

第5步：

豆腐图片找不到啦，可以带一次性手套碾碎比较快，混合，放上鸡蛋，加淀粉是为了增加粘性。这一步要加上少许料酒去腥、盐适量、葱姜水去腥增加鲜味儿。

第6步：

这个图片是不是有点惨不忍睹，，，顺时针搅拌，一定要沿一个方向搅。

第7步：

团成丸子 。盘子是否很可爱。

第8步：

团成丸子 。盘子是否很可爱。

第9步：

清水烧开加菜心煮熟，大概20-30分钟，看丸子大小。小伙伴们也可以用高汤煮。煮的过程尝尝味道，不咸再加盐。

第10步：

卖相还是可以的，完成 ，开吃。

小贴士：

1、注意搅拌的时候沿一个方向搅拌。
2、淀粉少加，加太多影响口感。