香酥烤饼手工美食烘焙教程

香酥烤饼

超棒的午餐!

主要材料:

  面粉       200克  水       适量
  酵母       4克  鸡蛋       一个
  花椒粉       适量  油       适量
  盐       适量  糖       少量

所需工具:

  烤箱       一台  擀面杖       一个
  容器       3个  烤盘       一个
  按板       一个

制作步骤:

第1步:

香酥烤饼 第2张

酵母用温水融化,加面粉鸡蛋和适量盐和少量砂糖揉成光滑的面团发酵两杯大左右即可

第2步:

香酥烤饼 第3张

发酵好后排气,分快

第3步:

香酥烤饼 第4张

擀面杖擀开,刷一层薄油,撒点花椒粉

第4步:

香酥烤饼 第5张

卷起

第5步:

香酥烤饼 第6张

擀开

第6步:

香酥烤饼 第7张

照样刷油撒粉卷起

第7步:

香酥烤饼 第8张

擀成饼状烤盘刷一层油190度20分钟

第8步:

香酥烤饼 第9张

忍不住的口水……开动了!

第9步:

香酥烤饼 第10张

超酥!花椒的麻麻口感融合着糖盐的交错,一口就爱上!

第10步:

香酥烤饼 第11张

内部特写!!

小贴士:

发面饼,做好了后松软,酥脆。死面饼,口感筋道,禁饿。
如果不加酵母发面,需要你用力反复揉面。揉面时间越长,面越劲道。揉完让它自然发酵一会儿。
美味的烤饼不一会全消灭了!因为发酵时大迪子再底部撒了一点水,面团不干,吃起来也不会觉得渴,吃完嗓子还有股清凉的感觉!真是美味绕心头啊!