炸好的香芋外皮酥脆焦香,里面的芋泥柔软顺滑,轻轻一嚼就滑入喉咙,做法也简单超好吃
主要材料:
香芋 200克 | 玉米淀粉 50克 |
火腿 20克 | 香葱 20克 |
莲藕 20克 | 鸡蛋 一个 |
蚝油 | 盐 |
糖 | 油 |
所需工具:
碗 | 炒锅 |
制作步骤:
第1步:
酥脆香口,沾点蓝莓酱更好吃
第2步:
色味俱佳,回味无穷
第3步:
小香芋冼净
第4步:
上蒸锅
第5步:
大火蒸20分钟
第6步:
蒸熟的小香芋去皮
第7步:
捣成芋泥
第8步:
香葱冼净,沥干水
第9步:
切碎
第10步:
莲藕去皮,洗净
第11步:
切碎
第12步:
火腿
第13步:
第14步:
全部加入碗中,再加一个鸡蛋
第15步:
盐
第16步:
糖
第17步:
蚝油
第18步:
第19步:
搅拌均匀
第20步:
加入玉米淀粉
第21步:
第22步:
全部伴匀,
第23步:
加入泡打粉
第24步:
面包糠
第25步:
做成丸子,均匀粘上面包糠
第26步:
压成饼
第27步:
小火,热锅凉油
第28步:
第29步:
第30步:
煎至两面金黄
第31步:
出锅
第32步:
第33步:
焦脆香口
第34步:
小贴士:
加入少量玉米淀粉炸出来口感更酥脆,干爽不吸油。小火慢炸。因芋泥熟的,油炸时不需太长时间,略有焦黄色即可捞出