【破寒】大理石曲奇手工美食烘焙教程

【破寒】大理石曲奇

有着美丽纹路的大理石曲奇 希望大家喜欢

主要材料:

  低筋面粉       300  细砂糖       90
  黄油       200  牛奶       30
  抹茶粉或可可粉       适量 只要让面团上色就可以了 也可以根据口味放

所需工具:

  烤箱

制作步骤:

第1步:

【破寒】大理石曲奇 第2张

1.黄油隔水加热融化
2.加细砂糖打至蓬松
3.加入牛奶 搅拌至于黄油充分融合
4.筛入低粉用硅胶刀搅拌均匀

第2步:

【破寒】大理石曲奇 第3张

5.分成两份 其中一份加入可可粉或者抹茶粉 揉均匀

第3步:

【破寒】大理石曲奇 第4张

6.双色面粉搓长条放到一起

第4步:

【破寒】大理石曲奇 第5张

7.用手揉让两种颜色充分融合(就像玩橡皮泥一样,融合的适当就能出现美丽的花纹了)

第5步:

【破寒】大理石曲奇 第6张

8.找一个模具,垫上保鲜
9.将面塞入模具中压实
10.放入冰箱冷冻1小时

第6步:

【破寒】大理石曲奇 第7张

11.拿出定型的曲奇面团(反面的花纹好美腻)
12.切成0.3cm厚的片装
13.均匀的放在烤盘上,中间留一些缝隙防止曲奇膨胀粘黏

第7步:

【破寒】大理石曲奇 第8张

烤箱预热180度 中层10~15分钟 每个烤箱的性能不一样 所以具体时间根据自己的烤箱来定 刚开始时间可以调长一些 十分钟左右开始盯着烤箱瞅 直至烤好

第8步:

【破寒】大理石曲奇 第9张

完结

小贴士:

抹茶粉放多了会苦::>__