酒酿红糖小丸子手工美食烘焙教程

酒酿红糖小丸子

简单美味的甜食。俺有懒馋病,喜欢吃又懒得动手,今晚豁出去做了很多小丸子放冰箱,待想吃时取出煮上一碗即可,搭配俺的私房鱼丸鸡纵菌面更爽啊,哈哈!

主要材料:

  元宵粉  纯净水
  红糖  酒酿

所需工具:

  锅、勺

制作步骤:

第1步:

酒酿红糖小丸子 第2张

原料:适量元宵粉(粉质越细口感越细滑)、敲碎或切细的红糖、酒酿

第2步:

酒酿红糖小丸子 第3张

加水和面,比起做馒头神马的这个基本没技术含量,不稀不干可以搓成条或圆球就行

第3步:

酒酿红糖小丸子 第4张

掰小块搓成条(建议比小指还细,丸子太大口感不好,这也是为什么俺不买袋装mini汤圆的原因)

第4步:

酒酿红糖小丸子 第5张

掰成一个一个小丸子(用刀切也行,讲究品相的还可以搓圆,哈哈),将放满丸子的保险盒盖放入冰箱冷冻层几分钟,目的是使丸子变硬,然后将丸子倒入保鲜袋囤货

第5步:

酒酿红糖小丸子 第6张

锅内加入适量水(不要太多,汤太清不好喝),依口味放入红糖,烧开

第6步:

酒酿红糖小丸子 第7张

开放入小丸子,煮熟

第7步:

酒酿红糖小丸子 第8张

最后加入酒酿,烫涨开立即关火

第8步:

酒酿红糖小丸子 第9张

盛入碗里食用

第9步:

酒酿红糖小丸子 第10张

最后来个独家秘制鱼丸鸡纵菌面,天哪,我又饿了!