北方的年不能缺少的炸制食品
主要材料：
| 普通面粉 适量 | 红薯 适量 |
| 白糖 适量 |
所需工具：
| 蒸锅 1 | 炸锅 1 |
| 漏勺 1 | 长筷子 1双 |
制作步骤：
第1步：
先来张炸好的丸子给大家看看
第2步：
把红薯蒸熟，蒸的过程没拍
第3步：
红薯去皮，直接用手捣碎
第4步：
添加白糖和面粉适量，白糖根据个人口味，面粉不能放太多，否则炸出的丸子就变硬了
第5步：
面揉好后，醒一小时
第6步：
醒好的面如图，用勺子舀有点劲道
第7步：
勺子里盛的要适量，不能太多，太多的话搓出的球大，不容易熟
第8步：
丸子的大小如图，直径大约三厘米左右
第9步：
放在撒了少量面粉的饺帘上，防止粘上面
第10步：
等油温升到八成热，调成中火，火不能太大，以免丸子外面糊了里面没熟
第11步：
把丸子放在八成热的油锅里，用长面筷轻轻搅动，防粘连，大约炸15-20分钟
第12步：
等丸子成金黄色，便可以用漏勺捞出
第13步：
捞出的丸子金灿灿的，跟漂亮
小贴士：
丸子刚炸好不能马上吃，里面太热，避免烫伤，尤其是小孩子，切记！切记！切记！
