春意盎然的日子，让清淡伴随着味蕾一起体会心扉的感动。
主要材料：
| 鱼头 1个 | 香菜 |
| 姜 | 豆腐 |
| 葱 | 盐 |
所需工具：
| 锅 |
制作步骤：
第1步：
买齐材料，然后清洗干净。
第2步：
鱼头破开成两半。
第3步：
锅烧热放入油，然后把鱼头放入锅内煎。
第4步：
加入姜片、料酒一起煎，煎至两面金黄色。
第5步：
锅内加入水烧开（水可盖过鱼头面即可），然后放入煎好的鱼头。
第6步：
加上锅盖煮15分钟。
第7步：
香菜切段。
第8步：
豆腐切块。
第9步：
加入豆腐再煮五分钟。
第10步：
放入香菜。
第11步：
放入盐巴调味。
第12步：
开吃。
小贴士：
1、鱼头一定要煎过再煮。2、豆腐不能放太早，否则会烂掉。3、水要一次加够，中途加水会冲淡味道。
