朋友爱吃猪蹄，但是又不爱那种传统的卤猪蹄，就做了个比较解腻的版本，大家可以参考一下
主要材料：
| 猪蹄 3斤 | 腐乳 适量 |
| 黄豆 一把 | 冰糖 十几块 |
| 盐 适量 | 生抽 适量 |
| 酱油 适量 | 蚝油 适量 |
| 黄酒 两瓶 |
所需工具：
| 不粘锅 1 |
制作步骤：
第1步：
我用的韩式电锅，火候比较好控制，倒入少量油即可
第2步：
油然后倒入猪蹄
第3步：
翻炒煎一下
第4步：
倒入冰糖上色，我把步骤放在后边，防止新手很容易把冰糖炒糊
第5步：
翻炒上色，焦糖色
第6步：
另外拿一个碗，倒入腐乳汁和五六块腐乳，按压碎
第7步：
锅中倒入腐乳汁
第8步：
加入黄酒，不加一滴水，这样肉不腥不腻，借鉴的黄磊老师的做法，加入生抽老抽蚝油调味
第9步：
小火煮了四个小时左右收汁，不需要加太多盐，腐乳和其他调味料都含有盐，可以尝一下根据情况添加盐的用量
第10步：
放入小葱芝麻
第11步：
美美哒
小贴士：
1.不加一滴水
2.小火慢炖
