内蒙当地小吃，莜麦磨的面。所谓内蒙三件宝，土豆，莜面，羊皮袄。氽莜面就占了两样，现在年轻的人都不会做了。
主要材料：
| 莜面 | 酸菜 |
| 猪五花肉 | 土豆 |
所需工具：
| 锅碗瓢盆 |
制作步骤：
第1步：
婆婆和面时忘拍了。莜面和水的此例1：1，是用开水和的，地方上叫泼莜面。
第2步：
用手捏小拇指肚大小的面团，先揉圆，再搓长，空心搓，出来的两头尖，肚子圆，压扁，呈柳叶形状，可是更多人觉得像鱼，所以也叫莜面鱼鱼
第3步：
我在和婆婆学习
第4步：
婆婆认真的做，揉搓压一气呵成，小小的面在婆婆娴熟的双手下不一会就堆成小山，不，是鱼山
第5步：
秀婆婆^V^
第6步：
我的，东倒西歪
第7步：
婆婆的，多整齐！现在看着像鱼了，沙丁鱼
第8步：
我在笨手笨脚的搓小鱼，婆婆已经把猪肉土豆炖酸菜做好了
第9步：
蒸好的莜面鱼鱼和酸放在一起，出锅
小贴士：
这个是让全国各地的朋友看的，也算不上教程，只希望朋友们能多方面了解内蒙古，我们不只有蒙古包和手扒肉^O^
