荞面，是荞麦磨成的面，低糖高维生素，可以做出荞麦生糊子，荞麦碗团儿，老北京的炸灌肠就是荞面做出的
主要材料：
| 荞面 | 白面 |
| 羊肉 | 土豆 |
所需工具：
| 厨房 |
制作步骤：
第1步：
疙团儿，也叫猫耳朵，北方人的一种面食，今天做的是荞面的，先看看成成品，小朵帮忙做的
第2步：
白面和荞面1:3用水活好，醒10分钟
第3步：
面擀成一指厚，切条，切成同样一指厚的宽条
第4步：
把面条拿在手里，用手揪成指肚大小的面团，再用大拇指在手心一搓，力度要均匀，面会自然卷成一个空心的小耳朵，很可爱
第5步：
婆婆娴熟的搓了一大盘
第6步：
荞面疙团儿，就是这么简单，小朵也喜欢帮厨
第7步：
羊肉块用盐和调料煨好
第8步：
土豆切成丁，和羊肉一起汆熟，放进疙团煮开就成了羊肉汆疙团儿。那是配角，今天先不表。
小贴士：
猫耳朵也有白面做的，炒着吃特别好吃
