舌尖上的内蒙之焖面手工美食烘焙教程

舌尖上的内蒙之焖面教程

焖面,内蒙古人的主食,集肉菜面为一体,菜中有面,面条鲜香软糯

主要材料:

  小麦粉  五花肉
  菜  葱姜蒜

所需工具:

  锅碗瓢盆

制作步骤:

第1步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第2张

豆角焖面,先洗好豆角

第2步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第3张

这货是做豆角的神器,可以把豆角分成4片

第3步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第4张

就是这样的

第4步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第5张

和面,放在一边醒面

第5步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第6张

豆角太长,切断

第6步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第7张

肉和葱姜蒜

第7步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第8张

忽略它吧,是弄豆角的方式,

第8步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第9张

放油,小火烧热,放肉炒

第9步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第10张

肉变色放葱姜蒜炒,然后放豆角继续炒

第10步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第11张

翻炒一会,添水,没过豆角

第11步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第12张

豆角需要在锅里炖5分钟左右,至微烂,这个时候正好擀面条

第12步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第13张

继续

第13步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第14张

时间到,放盐,翻炒均匀,放面条,

第14步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第15张

面条全铺在菜上

第15步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第16张

第16步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第17张

焖面需要中火焖,我做的是4人份,约5分钟就可以熟了

第17步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第18张

汤汁不能全烧干,要留一部分,面熟了和菜拌均匀,汤汁的美味就可以吸收到面里,香软可口。

第18步:

舌尖上的内蒙之焖面教程 第19张

本土焖面华丽丽的出锅!

小贴士:

本来是有土豆会更好,我和丫头都懒得下楼。幸亏菜够多。记住,面条不能大硬,要不影响口感