酒酿发糕制作手工美食烘焙教程

酒酿发糕制作教程

酒精度过高的酒酿,扔了可惜,和面做发糕吧

主要材料:

  小麦粉  酒酿

所需工具:

  案板,刀,蒸格

制作步骤:

第1步:

酒酿发糕制作教程 第2张

小麦粉,不知道多少,根据酒酿多少来吧。

第2步:

酒酿发糕制作教程 第3张

过年,妈妈做了一锅酒酿给我,当时很甜很香。但剩下的放冰箱太久,酒精度高了,我们这里的话“太醺”了。不能扔,去做酒酿发糕吧。

第3步:

酒酿发糕制作教程 第4张

和成面团,醒着。用湿巾盖着“忘记拍照了”。

第4步:

酒酿发糕制作教程 第5张

醒了一个晚上,早上起来重新揉了一下,随意切开(原谅南方人平时不做面食,懂,但做不精致)。再醒半个小时

第5步:

酒酿发糕制作教程 第6张

放入蒸格(抱歉,俺家木有蒸屉,只能让电饭煲辛苦了)

第6步:

酒酿发糕制作教程 第7张

看,发开了,地方太小,有点挤

第7步:

酒酿发糕制作教程 第8张

还是很松的。省了酵母,而且有酒酿的香味and甜味

小贴士:

不求多美味,生活本来就是如此,平淡,节俭但温馨