[花神家 · 花酿] 桂花酒的制作。手工美食烘焙教程

中秋一到，就觉着要做些什么，看着月亮就想像古人一样，三五好友，几盘糕点，月下小酌几杯。于是就做了桂花酒。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

学校到处都是桂花树，都香太过了，多少人都等着下手，我也是！趁大晚上没人偷摘的～把摘的新鲜桂花晾一晚上，千万别洗，不然不香了，晾一晚上让虫子都爬走。

第2步：

筛一下，让不要的渣子都筛下去，好捡上面的花。

第3步：

把筛好的桂花倒入酒缸，其实这是我去年做的酒，因为去年太傻，花开的正旺后几天就开始下大雨，然后才醒悟过来说要做桂花酒……然后就没什么花了，勉勉强强摘了些做的。今年桂花开的晚，有那么几棵开的好厚，就摘了不少。

第4步：

倒入高粱酒，45度左右，我买的说是5年酿，还不错。听说高粱酒做的口感好。对了！记得加糖，最好是冰糖，喜欢甜就多加点，因为是去年做的就不加了。

第5步：

最后密封。我这个酒缸密封性太差了，我之前做的时候倒了三瓶子酒，都快满了，还没几个月，下降了还剩一瓶半的量了！所以长了教训，在里面加了层保鲜袋，所以一定要选好瓶子！

小贴士：

最后缸里也可以放些桂圆，枸杞之类的，但别放太多，做成药酒了。去年刚做就没喝成，因为听说放一年才能称为佳酿，我就忍了……万万没想到啊！今年中秋节提前了！刚好中秋又是爷爷他老人家的生日，报到的日子又在中秋后一天……好吧，又没喝到！今天重新加了桂花，明年再喝不到就不干了！