红豆戚风蛋糕卷手工美食烘焙教程

一口下去，爽口、润泽、松软、香甜、爱上后就听不下来了，上个月与朋友吃饭时点了个肉松蛋糕卷，现在回想，真是意犹未尽，自己来一款红豆蛋糕卷吧！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄加一点砂糖打蛋器打至颜色变潜，体积彭大，分次加入色拉油和牛奶搅拌均匀

第2步：

低粉、泡打粉搅拌均匀晒入，Z字状搅拌均匀

第3步：

容器打蛋器无水无油打蛋白，分三次加入砂糖，第一次蛋白成鱼眼泡状开始加入，打至提起打蛋器能有弯钩即可

第4步：

取三分之一蛋白入蛋黄糊用刮刀翻伴均匀，再取一半拌均匀

第5步：

全部倒入蛋白糊翻伴均匀

第6步：

烤盘铺一层油纸蛋糕糊倒入，刮刀抹平

第7步：

上下管中层180度17分钟，只是参考，主要看自家烤箱情况调整，烤至表面金黄拿出稍稍放凉用刀切去四周硬边

第8步：

根据喜好抹一层酱，撒适量红豆馅

第9步：

卷起，用手整理要厚度高度一致，冰箱冷藏半小时以上定型后即可

第10步：

冷藏好后拿掉油纸切去两边不好看的地方

第11步：

切开即可食用啦！

第12步：

好美！

第13步：

大迪子只是美图美个爪~

第14步：

大迪子家自制，健康美味！

第15步：

调皮的又多拍了几张……

小贴士：

也可以在蛋糕上摸果酱，撒肉松等馅料也很好吃哦！
烤好最好趁热撕掉油纸，不要等抹完馅料再想着撕掉，那样就不方便撕掉了！