山谷家的宝宝蛋黄饼制作手工美食烘焙教程

山谷家的宝宝蛋黄饼制作教程

山谷不忍心12个月的美羊羊吃一些重油的饼干,特别制作了这款无油蛋黄饼......

主要材料:

  低筋粉60克,蛋黄100克(约7个),细砂糖35克,蔓越莓碎30克,炼乳10克

所需工具:

  烤箱 烤盘 打蛋器 裱花嘴.....

制作步骤:

第1步:

山谷家的宝宝蛋黄饼制作教程 第2张

食材准备......另外还有炼乳.....

第2步:

山谷家的宝宝蛋黄饼制作教程 第3张

细砂糖倒入鸡蛋黄中一起打发.....山谷用了新鲜土鸡蛋,蛋黄超好!

第3步:

山谷家的宝宝蛋黄饼制作教程 第4张

打发至打蛋器拎起成厚重的绸带状。

第4步:

山谷家的宝宝蛋黄饼制作教程 第5张

晒入低筋粉......

第5步:

山谷家的宝宝蛋黄饼制作教程 第6张

用打蛋器1档打几圈,

第6步:

山谷家的宝宝蛋黄饼制作教程 第7张

装进裱花笔,结果和预想的不一样......留待客官自己发现......

第7步:

山谷家的宝宝蛋黄饼制作教程 第8张

第一次用神器,做得不好.....

第8步:

山谷家的宝宝蛋黄饼制作教程 第9张

成这样.....

第9步:

山谷家的宝宝蛋黄饼制作教程 第10张

不管了,进烤箱.....120度预热15分钟,120度中层烘烤20分钟.....

第10步:

山谷家的宝宝蛋黄饼制作教程 第11张

拿出来时这样了,香味四溢.....

第11步:

山谷家的宝宝蛋黄饼制作教程 第12张

小七抢先试吃.....好吃!但是——裱花笔凸显在哪里?额......

小贴士:

蔓越莓是美羊羊喜欢的,所以抓了一把蔓越莓切碎......可能蛋黄太多,面粉不够,所以裱花不成功,留待下次探索......