对于嗜芝士如命的人来说，会做，那就是天堂！这款芝士口感绵柔，甜而不腻，入口即化，佐以时令鲜果，在这个冬日午后，约三五个姐妹淘，喝茶聊天，真真是极好的下午茶点......你也可以哟。
主要材料：
| 奶油奶酪 300克 | 酸奶 200克 |
| 牛奶 70克 | 奥利奥饼干 1.5条 |
| 吉利丁片 15克 | 黄油 50克 |
| 柠檬汁 15ml | 朗姆酒 15ml |
| 鲜果适量 | 细砂糖 100克 |
| 糖粉 适量 |
所需工具：
| 六寸蛋糕模 活底蛋糕模 | 电动搅拌器 |
| 硅胶搅拌棒 | 搅拌桶 |
| 锡纸 | 杯子或碗 比蛋糕模高 |
| 电子秤 | 勺 |
制作步骤：
第1步：
做好后是这样的.......口水流一地......
第2步：
所需食材到位.....
第3步：
奥利奥饼干刮掉夹心，放保鲜袋中用擀面杖压碎.......黄油隔水融化和饼干屑搅拌均匀，这是做蛋糕底部，把混合好的材料倒入模具......
第4步：
用勺子压紧实.....放冰箱冷藏......
第5步：
奶油奶酪室温融化一会儿，用电动搅拌棒打开，分三次加入细砂糖，打发到无颗粒状，加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁拌均匀......
第6步：
再加酸奶拌匀.....
第7步：
吉利丁片用凉开水泡软，沥干水分，放进加温过的牛奶.....
第8步：
吉利丁片加入牛奶就融化了，将吉利丁牛奶混合物倒入奶油奶酪混合物中.....
第9步：
搅拌均匀......
第10步：
将混合物倒入活底蛋糕膜（蛋糕模底部用锡纸包一下，便于脱模......
第11步：
冷藏约四小时以后，才会凝结住......
第12步：
用牙签刺一下蛋糕中间，如无混合物，则已凝结住......拿一高于模具的杯子或者碗，从底部将蛋糕模往下压，很容易就脱模了......
第13步：
完美吧......吃货会做才叫幸福！
第14步：
移入大碟....
第15步：
撒糖粉......切草莓，摆盘......
第16步：
换花样......
第17步：
各个角度拍照......
第18步：
家里美国桑椹......
第19步：
黑白配！
第20步：
Cheese很完美......
第21步：
过程很愉悦，期待的心情......
第22步：
切开了.....小七要多点草莓、绿果.....永远这么孩子气！
第23步：
四季的变化带来了时蔬鲜果，万般食材中才能体会时节的味道。这一季，草莓胜出！
第24步：
每次一的尝试，都是完美的诞生。
第25步：
谁说不能黑白配
世界上没有什么事
能够如此的绝对
曾经有人这样唱过
白天它不懂夜的黑.......
第26步：
拍照和编辑，是对整个过程的愉悦的延续，所以，一定要好好拍照，好好编辑，因为，它是你生命的一部分.......
第27步：
记取那些美好，除了视觉、嗅觉、味觉；永恒的是回忆.......
小贴士：
最难忘的体验不是最后的味蕾愉悦。想说，享受过程中的视觉冲击，感官体验，看着食材组合，成就完美作品，那才叫愉悦.....[调皮]一直不晓得吉利丁在食物中的作用，山谷从未知到了解，直至尝试，终于感知其神奇，所以，敢于学习，敢于尝试，真的可以领略到别样风景......[调皮]山谷，棒棒哒！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
