蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^手工美食烘焙教程

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^

引用一段我很喜欢的话:生活里的惊喜,来源于你踏踏实实的热爱着它以及融入了它以后对它的理解。 在一个不拥挤不喧嚣没有吵闹的周末,上街买菜回家淘米开火,可以穿着旗袍踩着拖鞋系着围裙下厨房,是一件美丽而浪漫的事情。食物和你的恋人一样,唯有真心与用心烹制,才有齿间留香的余味。 全天下的好女子和好男子,都应该在炊烟和炒锅前熨过,知道生活是一件严肃且慵懒的事情,你的食物,养育着你的心肝脾肺,它是什么样的,你就是什么样的。 Never disappoint food and love!

主要材料:

  各种蔬菜,面条,肉丝。

所需工具:

  炒锅铲子案板菜刀。

制作步骤:

第1步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第2张

蒸面条,把面条用中小火蒸十分钟。

第2步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第3张

洋白菜切丝。

第3步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第4张

肉切丝,用水淀粉盐五香粉酱油腌制。

第4步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第5张

洋葱胡萝卜切丝。

第5步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第6张

小青菜洗干净。

第6步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第7张

蒜苔切段,蒜切末,葱切小碎段。

第7步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第8张

把肉丝炒熟,盛出。

第8步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第9张

配料大集合。哈哈像不像一只蝴蝶呢!哦,忘了介绍我的酱汁了。一人份大概需要一勺老抽两勺蚝油两勺水调开。

第9步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第10张

换个队形再集合一次。三人份的所以都分开了。

第10步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第11张

锅里倒少许油,放入一半的蒜末炒香,放入洋葱,胡萝卜丝,蒜苔,洋白菜翻炒均匀。调少许盐五香粉。

第11步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第12张

把蒸好的面条抖开放入锅内。

第12步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第13张

放肉丝。

第13步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第14张

调入两勺酱汁。

第14步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第15张

翻炒均匀,用筷子可以翻炒的更均匀。

第15步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第16张

中小火焖一分钟,盖上锅盖。

第16步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第17张

下入青菜,剩下的一半蒜末,剩下的酱汁,撒入孜然粉。

第17步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第18张

再用中小火焖一分钟。

第18步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第19张

撒入鸡精拌炒均匀。

第19步:

蒜香肉丝炒面~正宗大洛阳炒面^_^ 第20张

搭配粗粮营养更均衡,所以又煮了一份玉米,像不像花儿朵朵开。

小贴士:

老抽和蚝油含有盐分较多,所以口味清淡的就可以不放盐,口味重的稍微放点盐。