猪蹄富含胶原蛋白，常吃美容。
主要材料：
| 猪蹄 李锦记秘制红烧汁 葱 姜 盐 |
所需工具：
| 炒锅 高压锅 |
制作步骤：
第1步：
猪手让店主帮忙剁开，一定要剁开指头处，那里的毛最多。剁开才能处理干净。洗净后，用开水稍煮5分钟。
第2步：
然后开始拔毛。每一小块都要仔细检查，处理。尤其是指缝间。然后用热水一块一块洗干净。控干水分。
第3步：
炒锅放油，平时炒菜的量就好了。放葱姜炒香。
第4步：
放入猪手，翻炒几下就好了。加红烧汁，盐，开水至淹住猪手。换高压锅。煮20分钟。
第5步：
搞定！
第6步：
小贴士：
一定要先焯水，再拔猪毛。否则眼睛看的非绿了不可。还有白天干这种技术活，晚上拔的话，眼睛更要绿的。
煮完如果汤还多，就开大火收一下汁。然后猪手糥糯的，汤汁黏黏的，别提多销魂了。
汤里胶质太多，吃不了，下次热，最好蒸。千万不要炒锅烧，一定会粘锅的。
