据说元朝史料中就有对麻食这种面食的记载，历史真正的久远啊。
主要材料：
| 时令蔬菜、葱 适量 |
所需工具：
| 厨房 一间 |
制作步骤：
第1步：
泡发干菜
第2步：
泡发木耳。菇类和木耳是好搭档。
第3步：
和面。和的稍硬些，一会儿做麻食时不会粘手。静置一会儿，待面团表面光滑。
第4步：
用撖面杖将面团撖开，我偷懒，是直接用手压开的。
第5步：
用刀切成均匀的条状。
第6步：
拿一小条，揪一小块儿，大约黄豆大小。
第7步：
将揪下的小块儿按于拇指下侧，略使劲向前滑，之后自然会形成一个卷曲的小面卷。就是麻食的样子。
第8步：
全部搓好的麻食。搓好后就可以先煮了，大火烧开，放入麻食中火煮十分钟左右的样子。
第9步：
备菜。我放了香菇、木耳、黄花、胡萝卜、冻豆腐、熟玉米粒，还有一点点自己烧的熟肉。
第10步：
西红柿君。一定要有，没有西红柿酱代替也行。
第11步：
个人很喜欢葱花呛锅的香味，不喜欢吃的话也可以不要放。
第12步：
下油锅将所有备菜一起煸炒，放入十三香提味。
第13步：
加入西红柿一起炒，看情况点少许开水。
第14步：
西红柿软烂后倒入刚才煮好的麻食搅拌均匀。
第15步：
加一些青菜，放入盐、味精，稍煮两分钟，关火，最后滴少许香油。
第16步：
老人说这样的饭养孩子。
小贴士：
手工搓麻食有些费时间，但比外面卖的好吃。汤用高汤是最好的，应急放一个浓汤宝也行，想吃清淡就用白水煮好了。菜可以随心添加，我试过放卤的花生、黄豆、虾皮、裙带菜都挺好吃。今天失误把熟肉里的酱汁混进去了，颜色不好看，但味道还是不错的。
