其实做凉皮也不难
主要材料：
| 醒好的面 一块（面稍微硬点口感会好） | 油 |
| 水 |
所需工具：
| 刷子 可以用手 | 不锈钢盘子 一个 |
| 蒸锅 一个 |
制作步骤：
第1步：
一块面
第2步：
放到水里像洗衣服那样洗
第3步：
这是洗下来的淀粉
第4步：
这是面筋（面筋多洗几遍，口感会更好）
第5步：
蒸出来的面筋如果好的话会有像马蜂窝那样的洞，嗯～应该蒸十几分钟就熟了（取决于面筋的大小）
第6步：
上一步忘拍了！可以用考披萨的盘子，上面刷上油，在淀粉水铺平盘子，蒸三至五分钟，起大泡就立刻关掉否则会没有弹性，不光滑。（可以用凉水冲一下盘子的底部，这样比较好拿下来，而且凉的快）
第7步：
在每一面凉皮上刷上油，一定要是熟油哦! 这样不容易粘
第8步：
放凉后切条
第9步：
放入香油，黄瓜丝，蒜汁，芝麻酱，香油，鸡精，醋，辣椒油，（香菜，花生碎可以不放）
小贴士：
凉皮儿太薄，不够劲道，太厚不容易熟。一两张掌握不好，后面的就好了。
