黄瓜和肉搭配有荤有素,简单美观健康。
主要材料:
猪肉 150克 | 黄瓜 2根 |
姜蒜 50克 | 糯米 150克 |
盐 5克 | 红薯淀粉 50克 |
所需工具:
蒸锅 |
制作步骤:
第1步:
糯米用冷水泡8小时
第2步:
肉剁碎加鸡蛋1个、姜、蒜末、红薯淀粉、盐、生抽,顺时针方向搅,先少加一点水搅动,待肉吸收水分后再加一点,不要加太多。
第3步:
黄瓜用勺子挖出中间成一个小窝,挖出的瓜可以剁在肉里。
第4步:
倒出糯米中多余水,剩泡发的米
第5步:
肉捏成团
第6步:
在糯米中滚一下,四周裹上米
第7步:
放入黄瓜窝中
第8步:
造型
第9步:
上锅蒸15分钟上桌
小贴士:
肉丸的水不要加多了