面疙瘩因其操作简单,搭配随意,是众多懒人所爱,也是北方客客喜欢之物。把面疙瘩做成双色的是不是多了一份爱心与享受呢。
主要材料:
面粉 250克 | 火龙果(或苋菜) 1个 |
黄瓜(或波菜) 1个 | 鸡蛋 1个 |
葱 100克 | 盐 10克 |
北方胡拉汤料(也可不要) 50克 |
所需工具:
锅 1 |
制作步骤:
第1步:
食材,黄瓜与火龙果可以换成其它有色蔬菜。
第2步:
火龙果、黄瓜皮打成汁
第3步:
鸡蛋与葱花打匀
第4步:
面粉装在两个碗中,边倒i汁水边搅拌,放5克盐,搅成粘稠。
第5步:
锅中水烧开放5克盐,把绿色粘稠的面糊通过漏勺滴入锅中。放入葱花蛋、香油。起锅。
第6步:
锅中另烧水放5克盐,把红色粘稠的面糊通过漏勺滴入锅中。放入葱花蛋、香油。起锅。
第7步:
饭碗中各盛一半两色面疙瘩形成一定形状。
第8步:
也可双色同时搅拌入碗食用。
第9步:
上桌享用吧。
小贴士:
漏勺的孔选大一点的。