我家孩子最爱吃的一道菜主要材料: 鲢鱼 1条 葱姜蒜 各20g 花椒 3g 花雕或料酒 50g 植物油 花生油所需工具: 菜刀 菜板 炒勺 铲子制作步骤:第1步:菜市场给杀好的鲢鱼第2步:调味料集合第3步:锅烧干倒入油烧热第4步:下葱姜蒜花椒炒出香味第5步:把鱼切段倒入锅里炸一下,翻一下第6步:倒入花雕或者料酒,再倒入一盆温开水第7步:开锅后大火30分钟,加盐调味,调至小火慢炖30分钟第8步:出锅时撒一点胡椒面,喜欢香菜的可以撒点香菜末