大家可以去查一查,这背后有一个浪漫的故事呢~也可以将这种饼干称为“指纹饼”,因为是用手指压成的哦~
主要材料:
玉米淀粉 50g | 熟蛋黄 一个 |
黄油 50g | 盐 0.5g |
糖粉 30g | 低筋面粉 50g |
所需工具:
打蛋器 | 不锈钢碗 数个 |
烤箱 | 橡皮刮刀 |
制作步骤:
第1步:
软化的黄油
第2步:
玉米淀粉和低筋面粉
第3步:
糖粉
第4步:
黄油和熟蛋黄用打蛋器打至蓬松发白
第5步:
然后加入玉米淀粉,低筋面粉和盐,搅拌均匀
第6步:
用手搓成团
第7步:
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时,这样是为了做出来的饼干的裂痕更清晰
第8步:
将面团从冰箱里拿出来,分割成每个约9g的小面团,搓成光滑的小球,大概可以做20个
第9步:
用大拇指将小面团压扁,这时,被压扁的小饼就会出现一道道漂亮的裂痕
第10步:
烤箱预热,放入中层,160度,我烤了25分钟
第11步:
烤好的饼干,来个特写~~味道还不错~
第12步:
一杯茶,一些甜点,享受美好的下午茶时光enjoy life!
小贴士:
饼干里加入了一半玉米淀粉,所以会出现裂痕。将面团冷藏一小时后做出的饼干,裂痕会更漂亮清晰哦~