额。。。
主要材料：
| 面粉 呵呵 | 各种佐料 呵呵呵 |
所需工具：
| 锅 哈哈 | 蒸格 哈哈哈 |
制作步骤：
第1步：
揉面：面粉里加水揉面，揉好之后放20分钟。晚上拍的效果不好请见谅，后面就是白天拍的了。
第2步：
洗面：将放了20分钟的面团放进清水里洗洗，将淀粉和面筋洗分开。淀粉在水里，面筋是固体。洗面的要洗很多次，先放一些清水洗，水不要太多，洗完了将水倒进另一个碗里，再放第二豌清水洗，洗完又将第二次的水倒进另一个碗里。
第3步：
这个就是面筋，盆里是淀粉水。那么问题来了，为什么吃凉皮里面都有面筋，因为他们是一起做出来的呀，哈哈哈
第4步：
将淀粉水放在冰箱里冷藏一晚上，将面筋放在室温下盖上纱布发酵一晚上。第二天早上起来就萌萌哒了，淀粉沉淀在下面，将上面的清水倒掉，变成更高浓度的淀粉水。
第5步：
上蒸格
第6步：
淀粉水在平底的盘子里铺薄薄的一层，上蒸格。一定要保证蒸格水平哦，不然蒸出来的凉皮会一边厚一边薄。
第7步：
蒸到这两个货都开始冒大气泡为止，大约两三分钟。
第8步：
将盘子漂在凉水上面给凉皮降温，然后将凉皮撕下来，撕撕撕撕撕！
第9步：
在盘底抹点油把凉皮放上去，再在凉皮上抹点油，防止下一块凉皮与这块凉皮粘在一起
第10步：
重复蒸凉皮的过程，多蒸几块叠在一起
第11步：
这个是可爱的面筋，可以稍微多蒸一分钟
第12步：
切面筋备用
第13步：
调料放酱油醋芝麻辣椒等等
第14步：
准备姜蒜水
第15步：
那么一点点面粉足足蒸了6块凉皮，叠起来切成条。
第16步：
放上调料就大功告成啦(☆_☆)我已饥渴难耐
第17步：
最喜欢吃面筋啦，拍个面筋的特写(☆_☆)
小贴士：
好吃，巴适惨了！
