清蒸是最健康的烹调方式,少油烟,尽量保持了食品的原本的味道:)
主要材料:
茄子 一大根 | 虾肉 100克 |
鸡肉 100克 | 香菇 1朵或者几朵看心情 |
大虾 一对,主要为了摆放心形 |
所需工具:
蒸锅 一口 | 炒锅 一口 |
制作步骤:
第1步:
准备好,主要食材:)
第2步:
茄子切圆片,第一刀切入三分之二,第二刀切断,形成一个夹子:)
第3步:
切好的茄盒,码放在盘子里备用:)
第4步:
虾肉和鸡肉切碎,放入姜丝,花椒粉,盐
第5步:
搅拌成肉馅,也可以自己用刀剁:)
第6步:
慢慢把肉馅加入到茄盒中间,码放在盘子里
第7步:
香菇切米字花刀,为了好看,和均衡营养,也可以多放几朵,我是盘子小就只放了一个,喜欢其他蔬菜,例如菜花,胡萝卜刻的花之类的也可以,主要个人喜好,
第8步:
蒸锅水烧开,入锅二十分钟,出锅,把汤汁倒入炒锅,少加点酱油调色调味,水淀粉勾芡,出锅撒香菜沫:)