『小左烘焙』超简单小饼干手工美食烘焙教程

『小左烘焙』超简单小饼干

小左的烤箱到了!!为了烤箱自学的,第一次做😏😏😏 有木有跟上的!!! 以后要继续吗😳

主要材料:

  低筋面粉       40g  黄油       40g
  糖粉       30g  蛋黄       1个
  玉米淀粉       60g  盐       一点点点

所需工具:

  手动打蛋器       1  刮刀       1
  烤箱       1

制作步骤:

第1步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第2张

准备材料

第2步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第3张

面粉+玉米淀粉

第3步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第4张

黄油40g 提前软化备用

小左提示:手按有指印为好

第4步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第5张

糖粉30g 我用白糖代替

小左:大家反应有点甜 白糖的话可以适量少放
追求口感 最好还是选择糖粉!!

第5步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第6张

注意:鸡蛋黄1个

打散成液态 待用

材料准备就绪

第6步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第7张

先手动将软化的黄油搅打均匀,加入糖粉 和盐
再分次加入打好的蛋黄,搅拌至充分融合

第7步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第8张

搅拌好的黄油 鸡蛋黄

第8步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第9张

倒入面粉+玉米淀粉 搅拌均匀

用手抓成面团,备用

小左:不要像揉面一样 就抓抓捏捏 均匀就好 手上有油 面团有几步忘记拍了😜

第9步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第10张

面团放在板子上
揉成长条 切成等份大小的小面团
切的不好怎么办?!
没关系!把烤箱预热🔥!我们继续!

小左:预热大概5分钟左右吧 因烤箱而异

第10步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第11张

用手将小面团搓成圆球
摆在盘子上 中间间隔大一点!!
用手指 (勺子叉子 什么都行)将小球按扁
花纹就出来了🌸

第11步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第12张

预热差不多啦 😉

上下火170度左右中层15分钟 🔥

再移至上层160度 5分钟🔥

第12步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第13张

叮!出炉啦!!!👏👏👏

第13步:

『小左烘焙』超简单小饼干 第14张

小左第一次烤的小饼干出炉啦!!!🎉🔔🎄🎃🎅👑🍰

小贴士:

盐不要放多 手捏一点 中和调味就好