杏仁饼干--从马卡龙变身饼干的烘焙过程手工美食烘焙教程

杏仁饼干--从马卡龙变身饼干的烘焙过程

有位朋友说过:没有真正的失败,除非不再尝试去做了。我很感动,今天这款饼干好吃的意外呢,来试着做一下哦。用平底锅也是可以的,不过电饼铛和烤箱更好用。

主要材料:

  杏仁粉、白糖、蛋清、蛋黄

所需工具:

  锅子或者烤箱

制作步骤:

第1步:

杏仁饼干--从马卡龙变身饼干的烘焙过程 第2张

三个鸡蛋,取蛋清,蛋黄备用。

第2步:

杏仁饼干--从马卡龙变身饼干的烘焙过程 第3张

蛋清加白糖打发成泡沫状。

第3步:

杏仁饼干--从马卡龙变身饼干的烘焙过程 第4张

加杏仁粉后用刮刀搅拌。我还是用筷子。

第4步:

杏仁饼干--从马卡龙变身饼干的烘焙过程 第5张

烤箱预热。上下火180,最多三分钟。

第5步:

杏仁饼干--从马卡龙变身饼干的烘焙过程 第6张

加蛋黄搅拌,为的是不浪费,出来颜色好看还好吃。加点盐提味,也可以不加。

第6步:

杏仁饼干--从马卡龙变身饼干的烘焙过程 第7张

面糊不要太稠了。

第7步:

杏仁饼干--从马卡龙变身饼干的烘焙过程 第8张

试着烤了一个给老公试吃了一下。继续把剩下的做出来。

第8步:

杏仁饼干--从马卡龙变身饼干的烘焙过程 第9张

烤盘里放张锡箔纸,烤出来均匀。糖根据自己喜好添加。做好后可以用巧克力做图案。

第9步:

杏仁饼干--从马卡龙变身饼干的烘焙过程 第10张

烤盘里放的是杏仁粉。我是担心饼干粘盘子。其实想做的是马卡龙。失败算不算另一种成功?

小贴士:

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