漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】手工美食烘焙教程

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】

黑白的组合,好像能做出来很多种可爱造型的饼干来。闲来无事,总想着把所有我爱的卡通们都变成饼干,除了能看,还能吃,哈。其实做这个饼干的时候,突然发现家里没有鸡蛋,于是用了牛奶,实际上牛奶的含水量更大,让面团比较毛糙一些,不过烤出来感觉毛毛糙糙的边边,可以假装龙猫蓬松的毛毛,我觉得也不错。

主要材料:

  低粉10g  可可粉10g
  低粉100g  糖粉35g
  牛奶30g  黄油50g

所需工具:

  刀  锅

制作步骤:

第1步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第2张

1.黄油室温软化,用刮刀拌匀;

第2步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第3张

2.准备好龙猫的图案,画在白纸上,然后剪下来;

第3步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第4张

3.在软化的黄油中加入糖粉;

第4步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第5张

4.用手动打蛋器搅拌均匀;

第5步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第6张

5.分两次加入牛奶,每次都要搅拌均匀;

第6步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第7张

6.将100克低筋面粉筛入,用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团;

第7步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第8张

7.把面团分为两份,一份略多,在略多的面团里加入10克可可粉,抓均匀;

第8步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第9张

8.在略少的面团中加入10克低粉,抓均匀;

第9步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第10张

9.拌好两份面团,放入冰箱冷藏20分钟;

第10步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第11张

10.在案板上铺一层保鲜膜,将黑色面团放在上面,再在表面铺一层保鲜膜;

第11步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第12张

11.用擀面杖擀成薄片;

第12步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第13张

12.用龙猫的轮廓形状的纸贴在面片上,然后用尖利的小刀切割出来;

第13步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第14张

13.放在铺了锡纸的烤盘上;

第14步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第15张

14.把白色的面团同样铺保鲜膜

第15步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第16张

15.用擀面杖擀成薄片;

第16步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第17张

16.用龙猫肚子形状的纸片贴在白色面团上,用尖利的小刀切割出来;

第17步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第18张

17.将肚子形状的面片贴在龙猫身体上;

第18步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第19张

18.取一点点黑色的面团,揉成细长条,然后切开,作为肚子上的花纹;取一点点黑色的面团揉成小圆球,作为鼻子;

第19步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第20张

19.再取一点点白色的面团揉成小圆球,作为眼睛;

第20步:

漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】 第21张

20.烤箱预热170度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟;冷却后用融化的黑巧克力作为眼珠即可。

小贴士:

1、可以用鸡蛋来做,这样可以改善面团毛糙的边边;
2、也可以将可可面团和原味面团分别制作,这样我觉得简单一些,不用精确的分材料了。