奶香牛扎糖手工美食烘焙教程

奶香牛扎糖

从小吃到大的美食

主要材料:

  黄油       38克  花生仁       140克
  棉花糖       150克  奶粉       100克

所需工具:

  不粘锅       一台  橡胶刮刀       一个
  油纸       两张

制作步骤:

第1步:

奶香牛扎糖 第2张

花生烤箱160度烤15分钟左右、或者微波炉高火2、3分钟、或者直接用锅炒熟出香味即可

第2步:

奶香牛扎糖 第3张

熟了的花生去皮捏碎,成了我们需要的花生仁备用

第3步:

奶香牛扎糖 第4张

黄油入不粘锅中小火融化,加入棉花糖翻炒均匀,再一次性的快速倒入奶粉和花生仁搅拌

第4步:

奶香牛扎糖 第5张

全部搅拌均匀快速移到油纸上

第5步:

奶香牛扎糖 第6张

趁热休整

第6步:

奶香牛扎糖 第7张

可以再铺一张油纸,擀面杖擀平

第7步:

奶香牛扎糖 第8张

晾到室温差不多的时候切开,继续放一会

第8步:

奶香牛扎糖 第9张

等到牛扎糖不怎么粘手就可以包上包装纸了

第9步:

奶香牛扎糖 第10张

黏软香甜~

第10步:

奶香牛扎糖 第11张

够吃几天的了吧!爱吃糖的人最可爱!

小贴士:

搅拌过程中一定要快速搅拌不可犹豫,锅子的每个地方都要触及到,以免部分的糖糊锅
牛扎糖不能完全定型之后再切割,否则不方便切
糖纸可以根据自己的喜好选择也可以直接用之前的油纸包上
花生一定要完全弄熟弄香才方便去皮。可以烤箱160度烤15分钟左右、或微波炉高火转一会,或直接用锅炒熟即可。我们需要的是花生仁,不要把花生皮弄到花生仁里,如果嫌麻烦也可以在超市买现成的