家常调料硬是做出了新奥尔良烤翅的味道
主要材料:
鸡翅 6只 | 料酒 |
姜 | 食醋 |
牛奶 | 盐 |
黑胡椒 | 蜂蜜 |
番茄酱 | 豆瓣酱 |
所需工具:
食品刷子 |
制作步骤:
第1步:
鸡翅6只洗净。
在鸡翅两面都各划两刀。
加入姜、料酒、两滴食醋、盐、糖、酱油、黑胡椒、生粉、十三香粉(家里没有,我放的做红烧肉的调料粉。)、牛奶(可放可不放)。
调料拌匀腌制4小时。
第2步:
空烤箱200度预热5-10分钟。
烤盘上铺锡纸。
锡纸上刷一层食用油。
鸡翅放在锡纸上。
200度烤15分钟。
小碗倒入少量蜂蜜、番茄酱、豆瓣酱调匀。
烤至15分钟时将鸡翅刷一层调好的酱料,再烤5分钟。然后将鸡翅用筷子翻面,将另一面刷上酱,再烤5分钟。
第3步:
烤好后的鸡翅。
第一次做,本以为会做成黑暗料理,没想到口感跟肯德基的奥尔良烤翅味道差不多。
小贴士:
网上查的说烤箱烤制任何食物都要先按照所需温度先进行预热,预热时间5-10分钟。