为儿子学烘焙手工美食烘焙教程

我有一个爱吃的馋嘴儿子，他有位喜欢做美食爱手工的妈妈！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备好材料，如图

第2步：

蛋清 蛋黄分离 新手需要用分蛋器

第3步：

在蛋白中加入几滴柠檬汁。。。没有可不加

第4步：

打蛋白过程分三次加入细砂糖，蛋白要打到大弯钩状态，细腻

第5步：

把蛋白放到一边，将牛奶和玉米油砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀，将面粉过筛到蛋黄糊里，画十字搅拌均匀无颗粒

第6步：

搅好的蛋黄糊

第7步：

将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用翻拌手法搅匀

第8步：

搅匀后再倒入剩余的蛋白中翻拌搅匀，切记花圈，倒入8寸模具里，震一下，将气泡震出，放进烤炉170度，上下火40分钟。。。。。。。。。。。。。。。。。

第9步：

成功喽！

小贴士：

1.蛋白要打发好，无油无水
2.烤好后将模具从高处震一下，立即倒扣