烘焙 自制6寸彩虹生日蛋糕手工美食烘焙教程

老公的生日~做个生日蛋糕送给他~第一次做，不足之处请指出😄步骤比较详细，不要嫌我啰嗦哦(⊙o⊙)

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

将2克盐＋20ml牛奶＋30ml色拉油＋25g白砂糖搅拌均匀后，加入3个蛋黄搅拌均匀（注意搅拌完前一步再加入蛋黄）

第2步：

搅拌完待用

第3步：

蛋清＋5g糖用打蛋器搅拌均匀

第4步：

搅拌的像摩丝一样即可结束（搅拌时可以先固定在一个点搅拌5秒，再转一圈搅拌，循环此步骤）

第5步：

分3次向步骤二的蛋黄液中加入蛋清摩丝（请允许我这样叫它😄）搅拌均匀，注意搅拌时不要转圈，要从下往上搅拌

第6步：

搅拌完的样子

第7步：

倒入6寸模具中

第8步：

为了受热均匀，可以用锡纸裹住

第9步：

烤箱160度预热
开始考啦~160度40-50分钟
过一会儿就能闻到香香的蛋糕味儿了~

第10步：

出炉啦~

第11步：

倒扣着自然晾凉

第12步：

取出分割成两半

第13步：

倒入淡奶油用打蛋器搅拌

第14步：

搅拌好的~为了加快打发时间可以在盆底放两个冰袋，因为打发奶油的最佳温度是7~12度，冬天家里比较热，所以可以在盆底加个冰袋，没有也没关系

第15步：

涂上一层

第16步：

摞在一起，没有裱花台，自制了一个转盘😄

第17步：

将四面八方都涂上奶油

第18步：

对不起大家直接跳到了这步，时间太紧张了，没有照相
口述一下吧，取出一小部分奶油滴入一滴色素，搅拌均匀，放入裱花袋中，做彩虹其他颜色重复以上步骤
最后剩了点奶油，我把他们挤到侧面了

小贴士：

亲们有什么看不懂的或者有什么建议可以@我哦~
写了这么久，给个赞吧~😁