不想和速溶的你，在办公室想享受一杯高品质的咖啡，最简单的莫过于手冲的单品咖啡，有没有想过自己烘焙各大名品咖啡豆，大咖们或许会用手网，这边教你用烤箱，菜鸟和懒人的选择！
主要材料：
| 生咖啡豆 100克 |
所需工具：
| 烤箱 1 | 淘米的篮子 1 |
| 转笼，烤箱配件 1 | 防烫手套 1 |
| 厨房称 1 | 密封袋，带空气阀的 1 |
| 扇子 1 |
制作步骤：
第1步：
称取生咖啡豆100克， 我个人单品只喜欢哥伦比亚的均衡和耶加雪菲的花香，选了100克耶加雪菲陈豆，生豆在淘宝上可以买。
第2步：
清洗，洗之前可以手选挑去虫豆，残豆，如果是哥伦比亚和雪菲，基本不用选，换黄金曼特宁就要仔细选了。
第3步：
拿出晾晾水汽放到转笼中，烤箱自身基本不配的，淘宝上可以买
第4步：
放进烤箱，下面放烤盘，因为会有很多皮掉下来
第5步：
160℃35分钟上下火旋转脱水后，可以用强光手电观察，颜色从绿色转黄色，下面烤盘开始有点碎皮出现就好了，然后230℃度催爆，大概十三分钟开始一爆，就是能听到噼噼啪啪的声音，再继续加热几分钟开始密集，三分钟之后出炉，也可以用手电观察，咖啡豆会烤膨胀，体积变大，颜色深咖啡色，如果拿不准，可以用手套拿出啦，打开看，基本所有的豆子都膨胀就可以了，单品咖啡一爆就可以下火了，做意式拼配要到二爆。
第6步：
把豆子倒在淘米篮里，最好是金属的，然后快速用扇子冷却，去皮，快速冷却是为了把咖啡散发香气的物质封存下来，很重要的一步。
第7步：
-称了一下，烤后还有83克，陈豆脱水比新豆要少，嚼了一颗，花香浓郁，大爱啊！
第8步：
放入带空气阀密封袋，咖啡专用的，淘宝上买，刚烤好的豆子没有很特比的香味，但是隔一夜打开纸袋，闻一下就很迷人了，等一周左右咖啡豆状态最好的时候开始喝[色][色][色]，想想手磨时能闻到干香，冲泡时的湿香，品尝时的花果香，我也是醉啦。一般咖啡豆烤好一周开始状态变好，三个礼拜厚会下滑，所以每次不要烤很多，备两周的量就好啦！
