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主要材料：
| 水 210克 | 白砂糖 20克 |
| 中粉 600克 |
所需工具：
| 刀 | 锅 |
制作步骤：
第1步：
准备食食材。
第2步：
先把紫薯去皮上锅蒸熟。
第3步：
先来和好白面团，取130克水，加入酵母1.5克，和开。
第4步：
先来和好白面团，取130克水，加入酵母1.5克，和开。
第5步：
和成面团，盖上保鲜膜发酵。
第6步：
紫薯蒸熟后，压成泥。凉透后和面粉同放盆里。
第7步：
取约80克冷水和开酵母，用同样方法和好紫薯面团。
第8步：
面团发酵至1.5或2倍大。
第9步：
给两面团排气，搓条后切剂子。把紫薯面团的剂子搓圆。
第10步：
取白面团剂子，包上紫薯面团。
第11步：
收口后压扁。用刀切四刀或五刀，中间不切断。
第12步：
然后，拿起花瓣扭转，紫薯一面朝上。
第13步：
依次做好之后，静放20分钟。
第14步：
冷水上锅蒸约10分钟，停火焖3分钟。
第15步：
开盖时先开小缝，再全开盖。蒸好的馒头
