蜜汁叉烧手工美食烘焙教程

下雨天最适合窝在家弄弄好吃的。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

这是成品。摆盘一般，原谅我不是大厨。>o<

第2步：

近距离再看看那油亮亮的光泽，香味更近了。^ω^

第3步：

把肉切成条状。

第4步：

放入开水里煮90秒左右，不超过两分钟即可，捞起，沥干水。放入腌制盘里。

第5步：

加入糖，黄酒，蜂蜜。腌制两小时。因为腌料没有没过肉，所以腌了一小时后翻反面腌制。

第6步：

加入盐，生抽密封后放到冰箱里腌制12小时左右。同理腌了6小时后翻反面再腌。

第7步：

腌制完毕后颜色不是很重。留腌制汁待用。

第8步：

预热烤箱，220℃放入中层烤，每烤10分钟左右刷一次腌制汁。大约50分钟烤完，当然，看肉的厚薄及个人口味以增加或缩短烤制时间。

第9步：

烤了20分钟后的样子。

第10步：

50分钟后。我已经被香味熏得口水直流，不想再烤了。

第11步：

起锅啦。这只是其中一块。

第12步：

忍住口水，再闻闻。

第13步：

随便切了几块摆一摆。要吃了。不照了。^ω^^ω^🍺🍺🍺🍺

小贴士：

如果喜欢颜色深一些可以加一点老抽。我是晚上腌，第二天烤的。