肉松手工美食烘焙教程

肉松

大家一起来做吧~简单又好吃。

主要材料:

  瘦肉       700g  盐       适量
  料酒       适量  白糖       适量
  姜       4片  葱头       3根
  卤水(瓶装)       适量  酱油       适量
  八角       1个  胡椒粉       少许

所需工具:

  果语原汁机       1台

制作步骤:

第1步:

肉松 第2张

先把肉去掉筋膜,然后切成长片(切成长片是为了让肉松的肉丝长一点)把肉放到碗里倒入所有配料,腌渍15分钟,这样入味。然后再倒入电高压锅里面,放入姜,葱头,八角加少许水没过肉即可,压40分钟。

第2步:

肉松 第3张

肉熟后晾凉滤出水,把肉放入原汁机里面摇。

第3步:

肉松 第4张

第4步:

肉松 第5张

第5步:

肉松 第6张

摇第三遍的时候已经很蓬松了(比用手撕方便吧!)

第6步:

肉松 第7张

第7步:

肉松 第8张

炒至金黄就可以出锅了,我都有些炒焦了😨

第8步:

肉松 第9张

小贴士:

就是炖肉花些时间,料要放足,否则做出来的肉松会没味的。