大家一起来做吧~简单又好吃。
主要材料:
瘦肉 700g | 盐 适量 |
料酒 适量 | 白糖 适量 |
姜 4片 | 葱头 3根 |
卤水(瓶装) 适量 | 酱油 适量 |
八角 1个 | 胡椒粉 少许 |
所需工具:
果语原汁机 1台 |
制作步骤:
第1步:
先把肉去掉筋膜,然后切成长片(切成长片是为了让肉松的肉丝长一点)把肉放到碗里倒入所有配料,腌渍15分钟,这样入味。然后再倒入电高压锅里面,放入姜,葱头,八角加少许水没过肉即可,压40分钟。
第2步:
肉熟后晾凉滤出水,把肉放入原汁机里面摇。
第3步:
第4步:
第5步:
摇第三遍的时候已经很蓬松了(比用手撕方便吧!)
第6步:
第7步:
炒至金黄就可以出锅了,我都有些炒焦了😨
第8步:
小贴士:
就是炖肉花些时间,料要放足,否则做出来的肉松会没味的。