自己做饺子皮,自己包饺子。
主要材料:
面粉 2斤 | 包菜 1个 |
大白菜 1个 | 肉 1斤 |
芹菜 半斤 | 鸡蛋 4个 |
盐 少许 | 胡萝卜 1个 |
蘑菇 10几个 |
所需工具:
做面器 1个 | 蒸锅 1个 |
电磁炉 1个 |
制作步骤:
第1步:
切碎馅料,因为人多,准备几种
这是芹菜馅
第2步:
白菜馅
第3步:
包菜馅,加了胡萝卜,蘑菇,肉
第4步:
白菜和包菜加盐,过滤出来的水
第5步:
人比较多,用了2斤面粉加4个鸡蛋,加鸡蛋做出来的皮很有嚼劲,超好吃
第6步:
添加之前的菜水,揉面
第7步:
揉成团,加少许面粉,防粘住
第8步:
面分成五六团,用机器压(这个也得人工转动)
第9步:
最后切片,开始包饺子啦
第10步:
我包这种比较简单,还能包很多馅。
第11步:
拉四个角,粘在一起,把边粘好即可
第12步:
隔水蒸20分钟
第13步:
起锅,因为母亲节聚餐,多人包,模样各种都有,哈哈😄
小贴士:
自己做皮,功夫比较多,但是真的超级好吃。
母亲节快乐。