饺子，又名水饺，是古老的汉族传统麵食。虽然已有1，800多年的历史，但仍然广受许多华人的喜爱。最近日本网友们又在分享一个创新的饺子吃法，现在就来看看这个「半熟卵饺子」的做法吧！
所需材料：（这是1人份的食材）
春捲皮4张、鸡蛋2颗、罐头牛肉或鲔鱼1/2罐、洋葱1/4颗、盐及少许起司。
▼把罐头牛肉或鲔鱼、切碎的洋葱及调味料于器皿中混合均匀。
▼由于春卷皮较薄，以免破漏，所以要把2张春捲皮重叠于碗里。
▼之后，再把刚调配好的馅料放进春卷皮中。
▼再来，在馅料里打入一颗鸡蛋，请务必要维持蛋的完整无破，并在皮的边缘涂一层芡汁帮助春卷皮的粘合。
▼最后就是準备要下锅了。记得平底锅里要多放点食油，而且要等到温度比较高后才把生饺子放进去。不过要记得的就是罐头牛肉或鲔鱼肉原本就已经是熟的，所以要不断的翻饺子，避免里面的馅料太过熟，影响口感。只要煎到饺子皮开始出现焦黄色即可以起锅享用！
▼轻轻用筷子戳开，半生熟的蛋液就会直流而下！
▼喜爱半生熟蛋的朋友，是否已经开始要尝试了呢？
饺子里面半生熟的蛋液看了真的叫人流口水，这不是一般只是放了猪肉或鸡肉当馅料的饺子说可以比拟的！快把这简单又美味的饺子食谱分享给喜欢吃半生熟鸡蛋以及饺子的朋友吧！
