同城有福啦！今晚，特制这款【慕斯生巧】蛋糕，一个赠与支持山谷珠宝的姐姐，一个犒赏勤奋的谷谷！两年来，大家看着谷谷从一个热爱烘培，天天做美食的疯子，变身为一个珠宝狂热分子。你们关注谷谷的成长，谷谷用美食和美物滋养大家，手工客是谷谷的家，你们都是谷谷的亲人，回馈爱我的你们是谷谷最愿意做的事！对于那些远方的好姐妹、好朋友们，谷谷也将用美食回馈一二，再次感谢大家的厚爱！祝福姐妹们节日快乐，幸福常在！
主要材料：
| 巧克力戚风 两片 | 半甜巧克力（生巧） 80克 |
| 鲜奶油（安佳） 120g | 牛奶（抹茶慕斯） 120g |
| 细砂糖（抹茶慕斯） 50克 | 抹茶粉（抹茶慕斯） 10克 |
| 鲜奶油（抹茶慕斯） 120g | 吉利丁粉 6克 |
| 低筋面粉（生巧） 45克 |
所需工具：
| 电动打蛋器 | 电子秤 |
| 硅胶刮刀 | 搅拌桶 |
| 慕斯圈 |
制作步骤：
第1步：
好久没玩儿烘培了，美图镇楼，哈哈.......
第2步：
做巧克力戚风蛋糕，分成两片备用.......（具体步骤之前山谷都有过，有兴趣的朋友可以翻阅前面的山谷分享。
第3步：
食材准备......四个鸡蛋只取蛋白，打至硬性发泡成为蛋白霜备用。
第4步：
巧克力加入淡奶油小火中加热.....
第5步：
小火慢热不断搅拌......
第6步：
低筋粉筛入，慢慢搅拌，完全融化混合浓稠......加入蛋白霜搅拌至完全混合......
第7步：
入活底模，烤箱预热175度，20分钟.......
第8步：
脱模后切成两片。
第9步：
抹茶慕斯准备......
第10步：
牛奶倒入抹茶中......
第11步：
不断搅拌......
第12步：
加入吉利丁片，至吉利丁片软化后，略略加热，使其顽强溶于抹茶内......
第13步：
淡奶油打至流淌状态，加入抹茶液......
第14步：
两种液体搅拌至完全融合......
第15步：
把巧克力慕斯防于慕斯圈底部将抹茶液倒入巧克力慕斯上面......
第16步：
完全倒满......
第17步：
冰箱保鲜层冻四小时以上......
第18步：
脱模后用巧克力液和白奶油装饰慕斯面.......
第19步：
姐姐一个，谷谷自己留一个......
第20步：
开吃喽......
第21步：
侧面完美细腻......
第22步：
.......
第23步：
谷谷一份，小七一份......
第24步：
节日快乐！
